味噌濾格子とは

【読み：みそこしごうし】

「味噌濾縞（みそこしじま）」ともいいます。格子縞の一種で、味噌を濾すために使用した笊（ざる）の目に似ていることからの名称で、細かい格子のところどころに太い格子を配したものです。

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